Bourgogne Aligoté bh_no_sync hvor det er svært at

hvor det er svært at undgå en følelse af vemodighed

ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen

der skyldes Oregons kølige klima

Server den ved 14 grader

Les Seuvrées ligger klos op ad Charmes-Chambertin Grand Cru i det sydligste Gevrey

Bourgogne Aligoté bh_no_sync hvor det er svært atHvidvin fra Bourgogne er stort set altid lavet p Chardonnay, medmindre det som her, er Aligot, og s str det nvnt p etiketten. Druesorten er generelt slankere og mere syrlig end Chardonnay, og det udgangspunkt, spiller direkte ind i den vinstil som Olivier Leflaive er bermt for: Det mineralske og friske. Og derfor er Aligot en druesort de fortolker mesterligt. Frugtnoterne str funklende klart frem, hvor citrus, ble, pre og et forsigtigt, urtet strejf