Tiko Estate The Wild Shavkapito 2023 botrytis hvilket skaber en fin

hvilket skaber en fin

som netop kendetegner Roero-området

men som også vil gå fremragende til grøntsagsretter

Rabarber ginnen er destilleret med rabarberrester fra Bornholmske Mosteri's fremstilling af deres skønne

og igen karamel

Tiko Estate The Wild Shavkapito 2023 botrytis hvilket skaber en finSpndende og vild naturrdvin p den lokale og unikke Shavkapito drue. Shavkapito betyder vinstok med sort stamme og druerne er helt runde og mrkebl. 2 ugers vildgring efterfulgt af en uge p drueskallerne. Gring og lagring udelukkende i Qvevri (Amfora krukker) uden nogen form for tilstning. Naturlig klaring af vinen og kun let filtrering. Aroma af kirsebr, hindbr, tranebr og strejf af jordbund. Elegant struktur med blide tanniner og smag af modne kirsebr