St Véran "Les Perriers" hvor blanding af fade og

hvor blanding af fade og kontrolleret lagring giver ekstra kompleksitet og harmoni

Hautes Côtes de Nuits Rouge er et udtryk for de køligere højtliggende marker

Vinen har lagret sur lie i franske egetræsfade i 8 måneder

som sikrer at druerne bevarer friskhed

hvor han mener Bourgogne-sorterne udtrykker sig helt enestående godt

St Véran "Les Perriers" hvor blanding af fade ogGylden, bld og rig. Pascal og Catherine Rollet ved prcis, hvordan Saint Vran kommunens terroir skal fortolkes. Druerne til deres Les Perriers cuve fr de fra en markparcel af samme navn, i hjertet af landsbyen Chasselas. Her bestr jordbunden frst af ler, og stenet kalksten lngere nede. De to jordtyper betyder, at vinen bde opnr fylde og dybde, samtidigt med at en mineralsk friskhed giver rygrad og modspil. Det er en enkeltmarksvin, der leverer en hvid,