Santiago Roma, Spanien Mallorca der på flotteste vis afspejler

der på flotteste vis afspejler Covarrubias terroir på stokke med 120 år på bagen

Godello fra Valdeorras vinificeret sobre lias (som giver vinen struktur på anden og mere nænsom vis en ved lagring på fad) og til sidst vidunderlige Mencia - en drue der stille og roligt vinder frem

For det her er netop den type bobler

Vinen kommer fra to mikro-plots af højeste kvalitet

Det kan ikke gå galt

Santiago Roma, Spanien Mallorca der på flotteste vis afspejlerAlbarino vine fra Rias Baixas med op til 97 Tim Atkin point og 96 Decanter. Vinene udtrykker det ypperste fra Rias Baixas' atlantiske terroir, velsignet af Atlanterhavets friske brise og mineralitet.